Junges Team im ältesten Haus am St. Johanner Markt
Das Porträt-Foto ist schon etwas verblasst. Doch vom weiß getünchten Mauervorsprung neben der steilen, soliden Holztreppe, die vom Bar-Raum zum Restaurant-Zimmer in der ersten Etage führt, hat Marie-Luise Weisenseel, geborene Menges, auch heute noch den besten Blick über jenes Etablissement, das noch heute ihren Namen trägt. Tante Maja, 1905 in Metz geboren und 1976 in Saarbrücken gestorben, hat es wirklich gegeben.
Mitten im Markt-TrubelWann immer die Sonne scheint – von den ersten Frühlings- bis zu den letzten Herbsttagen - sind die Plätze auf den Korbstühlen rund ums denkmalgeschützte Eckhaus heiß begehrt: Man sitzt unmittelbar im Markt-Geschehen.
Doch auch die historischen Räumlichkeiten unter dem tief gezogenen Dach sind erlebenswert. Mit einem Crémant-Apérol im Gedränge zwischen dunklem Holz-Tresen und Stehtischen unter der Balkendecke im Erdgeschoss. Oder beim Braumeisterschnitzel mit Bierkruste im niedrigen Restaurant-Zimmerchen in der ersten Etage.
Frühstück von S bis XXL und durchgehend warme Küche
Ab neun Uhr wird in der Tante Maja gefrühstückt. Die Karte bietet eine große Auswahl. Von der einfachen Bouillon mit Ei bis zum Bauern-Omelette XXL, vom Toast mit Garnelen bis zum Fleischkäse mit Spiegelei.
Um 12 Uhr öffnet die Küche und serviert bis spätabends 22.45 Uhr durchgehend warme Gerichte. Auch sonntags. Das Garnelentöpfchen mit provencalischer Soße oder die Bouillabaisse mit Käse-Croûtons und Rouille sind neben Salaten mit Schafskäse, Fisch oder Fleisch die Renner auf der Speisekarte.
Das Angebot der zusätzlichen Tageskarte richtet sich nach den Jahreszeiten. Im Sommer gibt’s Schnittlauch-Eier-Salat oder Salat mit Hühnerfleisch und viel Obst wie Papaya, Melone und Erdbeeren. Im Winter wird‘s deftig mit saarländischem Dibbelabbes und Gänsekeule.
Spezial-Tage mit EinheitspreisMontags, da ist in der Tante Maja Schnitzeltag. Da sind die Preisunterschiede für die insgesamt zwölf Schnitzel-Variationen aufgehoben. Montags kostet jedes Schnitzel nur 7.50 Euro. Ob mit Rahmsoße oder mit Spiegelei obendrauf. Dasselbe Einheitspreis-Prinzip gilt für den Pasta-Tag am Mittwoch und den Steak-Tag am Donnerstag.
Szene-Kneipe im denkmalgeschützten Eckhaus
„Bistro, Cocktailbar, Restaurant, Markt-Terrasse – das sind wir alles“, beschreibt Ionela Catalina da Palma die Tante Maja. Seit drei Jahren führt die gebürtige Rumänin Regie im denkmalgeschützten Eckhaus am St. Johanner Markt in Saarbrücken. Und sie weiß ganz genau, worauf es in dieser Szene-Kneipe ankommt. Schließlich hat sie hier zuvor schon zehn Jahre lang die Gäste bedient.
„Die Tante Maja ist schon lange ein Unikum in Saarbrücken“, sagt Ionela da Palma. Deshalb hat sie am Konzept nichts verändert. Nur verbessert. „Wir sind heute ein gut gelauntes junges Team, das immer Spaß an der Arbeit hat. Unser Essen ist fein und kommt immer superschnell auf den Tisch.“
Kaffee-Spezialitäten und
spritzige Mix-GetränkeGängige Volle-Bohne-Kaffees nebst Spezialitäten, die mit Grappa, Amaretto oder Haselnuss verfeinert werden, eröffnen die umfangreiche Getränke-Karte. 26 Seiten ist sie dick. „Etwas für jeden Geschmack“, so Ionela da Palma, ist im Angebot von Fass- und Flaschen-Bier sowie Wein dabei. Immer begehrter werden die alkoholfreien Drinks und Shakes. Doch die klassischen Cocktails und spritzige Mix-Getränke haben ihren breiten Platz behauptet. Pretty Woman, ein Crémant mit Erdbeer-Geschmack, ist bei den Tante-Maja-Gästen sehr beliebt. Und Nachtschwärmer-Grüppchen gönnen sich hin und wieder noch eine Runde Champagner Veuve Cliquot für 65 Euro.